O termo “termometria” é derivado do grego “thermos”, que significa “calor”, e “metron”, que significa “medida”.
Termometria é a ciência que se dedica ao estudo, medição e avaliação da temperatura envolvendo os processos e técnicas utilizados para quantificar a intensidade do calor em um determinado material. Essa medição é realizada através de instrumentos chamados termômetros, os quais convertem variações na temperatura em valores numéricos que podem ser lidos e interpretados.